食材の冷凍保存法
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- 食材の冷凍保存法(ニンジン・モロヘイヤ・しらす・大根)(07/13)
食材の冷凍保存法(ニンジン・モロヘイヤ・しらす・大根)
2007.07.13(09:41)
食材の冷凍保存の仕方ニンジン
�［慇擇衙瑤惑鏤卆擇蠅砲靴董▲灰肇灰函△△�を取りながら茹でます。
�△笋錣蕕�くなったら、それぞれの時期の大きさに切ります。
(初期は、すりつぶして下さい)
��製氷機・小分けパック・ラップにグラムを量って入れて、冷凍庫へ・・・
�の篥狃侏茲燭蕁▲屮蹈奪�状になってるので、密封袋に入れて保存します。
(７〜１０日ぐらい、使用出来ます＾＾)
モロヘイヤ
茹でる場合
�〕佞寮茲里笋錣蕕�い部分だけ、切ります。
�▲皀蹈悒ぅ笋陵佞鬚笋錣蕕�くなるまで、茹でます。
��ザルにあげて、お水が入ったボールに入れます。
(あくが出てきます)
�た緤�を絞って、それぞれの大きさに切ります。
(初期は、すりつぶして下さい)
�ダ宿控 Δ海段�けパックにグラムを量って入れて、冷凍庫へ・・・
�ξ篥狃侏茲燭蕁▲屮蹈奪�状になってるので、密封袋に入れて保存します。
電子レンジの場合
�〕佞寮茲里笋錣蕕�い部分だけ、切ります。
�△修譴召譴了�期の大きさに切って、水分を含ませた状態で、ラップに包みます。
�Ｅ纏劵譽鵐犬如▲繊船鵝�
�い笋錣蕕�くなってたら、取り出して、お水が入ったボールに入れます。
(あくが出ます)
�タ緤�を絞ります。
(初期は、すりつぶすか、通常の長いまま、冷凍して、使用する時におろし金ですって下さい)
��製氷機・小分けパックにグラムを量って入れて、冷凍庫へ・・・
��冷凍出来たら、ブロック状になってるので、密封袋に入れて保存します。
(７〜１０日ぐらい、使用できます♪)
☆茹ですぎると、モロヘイヤのビタミンＣが
溶け出してしまって、栄養が減少します。
電子レンジのご使用をオススメします
しらす
�，拭舛廚蠅稜�湯の中に入れて、２〜３分茹でて、塩抜きします。
�▲競襪砲△欧董⊃紊之擇�洗います。
��それぞれの時期の大きさに切ります。
(初期はすりつぶして下さい)
�だ宿控 �小分けパックにグラムを量って入れて、冷凍庫へ・・・
�ノ篥狃侏茲燭蕁▲屮蹈奪�状になってるので、密封袋に入れて保存します。
(７〜１０日ぐらい、使用できます♪)
大根
�［慇擇衙瑤惑鏤卆擇蠅砲靴董▲灰肇灰函△△�を取りながら茹でます。
�△笋錣蕕�くなったら、それぞれの時期の大きさに切ります。
(初期は、すりつぶして下さい)
��製氷機・小分けパック・ラップにグラムを量って入れて、冷凍庫へ・・・
�の篥狃侏茲燭蕁▲屮蹈奪�状になってるので、密封袋に入れて保存します。
(７〜１０日ぐらい、使用出来ます＾＾)
ポイント
茹でても、少し固さが残る食材は、
茹でる(レンジでも)→冷凍→解凍すると、やわらかくなりま〜す
オススメの作り方
たくさんの野菜を一緒に茹でて、それぞれ冷凍します。
茹で汁はこすと、野菜スープが出来ます。
製氷機で固めて、使いたい時に、チ〜ンしたら、便利です♪
一気に、色々な野菜＋野菜スープが出来るから、オススメですよぉ♪♪♪
産まれて２時間後のたっくまん♪
「ボク、泣きつかれたでちゅ♪おやちゅみ〜♪」
私のページを見て頂いて、ありがとうございます＾＾
とっても、うれしいです〜
少しでも、参考になったと、思って頂けたら、嬉しいなって、思っています＾＾
もし、この食材は、どういう効能があるの？とか、
こういう予防には、何がいいの？などあったら、言って下さいねぇ
出来る範囲かもしれませんが、ご紹介させて頂きます
これからも、ヨロシクお願いしま〜す♪♪♪
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