ＤＨＡたっぷり吸収 トロッとさわらと具だくさん、のっぺい汁 離乳食〜幼児食〜おとなゴハン
2007.08.23(09:15)
ＤＨＡた〜っぷり吸収
トロッとさわらと具だくさん、のっぺい汁
(離乳食〜幼児食〜おとなゴハン)
☆さわら ・・・ＤＨＡ
☆里芋 ・・・ビタミンＣ
☆さつま芋・・・ビタミンＣ・ビタミンＥ
☆ニンジン・・・ビタミンＣ・ベータカロチン
☆大根 ・・・ビタミンＣ・ビタミンＥ
☆厚揚げ ・・・脂質・ビタミンＥの働きを良くします
☆ごま油 ・・・ビタミンＥ・脂質
ビタミンＣ・ビタミンＥ・ベータカロチンが、体内での酸化を防ぐ効果があります。
ＤＨＡに、この『３大酸化予防』をプラスすると、しっかり、体内や脳に、ＤＨＡが届きます
さらに、ベータカロチンに、脂質をプラスすると、吸収力が３倍
します
用意する材料
☆さわら
☆里芋
☆さつま芋
☆ニンジン
☆大根
☆厚揚げ
☆生しいたけ
☆ごま油
☆塩・しょうゆ
☆片栗粉
☆和風だし
作り方
�，気錣蕕鮨�べ易い大きさに切って、水分をペーパータオルで拭いて、
片栗粉をくっつかない様に、つけます。
(ビニール袋を使うと、便利です)
�⇔ぐ鬚箸気弔洌鬚鰺霎擇蠅砲靴董⊃紊砲弔韻泙后�
(アク抜きの為です)
��ニンジン・大根を２〜３ｍｍぐらいの、輪切りにします。
�じ�揚げとしいたけは、食べ易い大きさに切ります。
�ゥ淵戮法△瓦淕�をひいて、ニンジンと大根を炒めて、
お水と、だしを入れて、強火で、グツグツ・・煮ます。
�β膾�が少し透き通ってきたら、厚揚げ・しいたけ・里芋・さつま芋を入れて、グツグツ・・・
(やわらかくなったら、ここで、離乳食分は、取り出して下さいネ)
��片栗粉付きのさわらを、くっつかない様に入れて、少しコトコト・・・
�П�・薄口しょうゆで、味を調えます。
�┸緲呂�片栗粉を入れて、汁に軽くトロミが出たら、出来上がり〜
ポイント
☆のっぺい汁は、新潟の郷土料理です。
ごま油で炒めて、汁にトロミをつけるのが、特徴のようです
☆さわらにも、片栗粉をつけると、トロッとした触感が、
お子さんに喜ばれるかなって、思いました
☆今回、家に里芋があったので、使ったんですけど、ない場合は、
かぼちゃを入れても美味しいですよ
さつま芋やかぼちゃを入れると、程よい甘さがあって、美味しいですよっ
☆食物繊維豊富な食材もプラスしてみました
便秘の予防にも、なりますよぉ
便秘予防もついでに、もっと効果
したい・・・っと言う場合は、ヨーグルトやチーズなど、乳酸菌も食べて下さいネ
☆ニンジンを買う時は、色の濃いのを、選んで買って下さいネ♪
色の濃い方が、ベータカロチンが、たっくさん入ってるんですよぉ
☆ＤＨＡ・ビタミンＣ・ビタミンＥ・ベータカロチンの含まれてる食材は、
カテゴリーの『ＤＨＡの豆知識♪』に記載しています
お手数ですが、ご覧下さいネ
離乳食
�，気錣蕕蓮⇔テ�食分は、皮を取り、小さく切って、片栗粉をつけて下さい。
�△�となゴハンの�Δ如▲瀬靴閥颪鮗茲衒�けします。
�６颪蓮△修譴召譴梁腓�さに、切って、ダシの中に入れます。
厚揚げの外側の揚げの部分は、切り取って、中の豆腐だけ使用します。
�ぅ瀬靴閥颪鮑討咫⊃�べ易い固さになるまで、煮込みます。
�ナ匏�粉付きのさわらを入れて、コトコト・・・
�Δ舛腓咾辰箸世院△靴腓Δ罎鯑�れて、水溶き片栗粉で、トロミをつけて、出来上がり〜
ポイント
☆たっくまん♪は、今離乳食後期に突入してます＾＾
厚揚げの豆腐は、木綿豆腐で、少し固いです。
初期・中期の方は、お手数ですが、絹ごし豆腐を使って下さいネ
☆さわらに片栗粉をつけると、トロッとしてて、モサモサしにくいので、食べ易いと思います。
☆しいたけは、中期〜後期ぐらいから、使用出来ます。
固さがあるので、みじん切りや粗いみじん切りにして下さいネ
☆冷凍した食材で、作る事も出来ます
冷凍の仕方は、『食材の冷凍保存法』に記載してます。
お手数ですが、ご覧下さいネ＾＾
でもでも、豆腐は、残念ながら冷凍出来ないんです
お豆腐は、作る時に、入れて一緒に、コトコトして下さいね＾＾
☆お豆腐を除いて、のっぺい汁を、そのまま小分けパックに入れて、冷凍保存出来ますよ＾＾
たっくまん♪は、冷凍保存して、３日後に、食べてみたんですけど、大丈夫でした＾＾
☆使ったダシは、離乳食〜おとなゴハンまで、一緒に作れちゃうダシパックです
無添加で、安心・美味しいダシですよ♪
↓
今日のたっくまん♪は、トロッとしたさわらが、食べ易かったみたいで、
全部、完食でしたよぉ
たっくまん♪は、イモ類も好きなです＾＾
少し固めの豆腐も、上手にカミカミ出来ました〜
ゆっくりだけど、少しずつ・少しずつ、前へ進んでるよねっ
お盆前に、たっくまん♪初めて海に行ってきたんです〜〜
「楽しみだねぇ
たっくま〜ん！」喜んでくれるかなぁ・・・
たっくまん♪は、やや、不安な様子・・
波がコワいのか、半べそ状態デシッ
『もぅ、海水が顔にかかっちゃったよ〜
楽しくないじょ！ぼく、もぅ帰る！！
』エッエェ〜〜〜
と言うわけで、準備に時間かかったんですけど、３０分で、終了デシッ！
とっとと、家に帰りました・・・タハハ〜。。まぁ、こんなもんかなっ
来年は、喜んでくれるといいなぁ
次回は、
おさしみなど、手軽にＤＨＡを摂る時に、この一品を加えると、効果バツグン！
ＤＨＡたっぷり吸収
超簡単に作れちゃう、冷たい一品を
ご紹介します
私のページを見て頂いて、ありがとうございます＾＾
とっても、うれしいです〜
少しでも、参考になったと、思って頂けたら、嬉しいなって、思っています＾＾
もし、この食材は、どういう効能があるの？とか、
こういう予防には、何がいいの？などあったら、言って下さいねぇ
出来る範囲かもしれませんが、ご紹介させて頂きます
コメントなど、頂いたら、とってもウレシイです〜〜
これからも、ヨロシクお願いしま〜す♪♪♪
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