脳の働きを良くし、貧血予防 離乳食〜おとなゴハン� ‥簡�編
2007.07.28(08:00)
鉄分た〜っぷり吸収
かぼちゃひじきハンバーグの
レバーあんかけ
かぼちゃ・・・・ビタミンＣ・ビタミンＥ
干しひじき・・・鉄分
鶏レバー・・・・鉄分・ビタミンＣ・タンパク質
赤ピーマン・・・ビタミンＣ・ビタミンＥ
小松菜 ・・・・鉄分・ビタミンＣ・ビタミンＥ
卵 ・・・・鉄分・タンパク質・ビタミンＥ
肉 ・・・・タンパク質
ビタミンＣ・ビタミンＥ・タンパク質をプラスすると、
体内・脳へ酸素が供給されやすくなります〜♪
すると、
全身に酸素を送りやすくなり、全身の機能を高めます
用意する材料
☆ひじき
☆かぼちゃ
☆鶏肉(ミンチ)又は、合びき肉
☆レバー
☆赤ピーマン
☆小松菜
☆だし汁
☆卵(卵黄でも可)
☆パン粉・塩・コショウ
☆片栗粉
作り方
☆レバーのあんを作ります
�．譽弌爾鮠�さめの食べ易い大きさに切ります。
��牛乳に、レバーを３０分〜１時間ぐらい、つけます。
(生臭み防止の為です＾＾)
��レバーを取り出し、牛乳を、ふき取ります。
�な匏�粉を、まぶします。
(１個１個、くっつかないように、つけて下さい☆)
(ビニール袋を入れると、便利で簡単です＾＾)
�ダ屮圈璽泪鵑半�松菜を、小さめの食べ易い大きさに切ります。
�ζ蕕法△世圭舛篋重�・しょうゆなどを入れて、あんの出し汁を作ります。
�ЛΔ里世圭舛法↓イ寮屮圈璽泪鵑半�松菜を入れます。
�┃Г里世圭舛法↓�のレバーを少しづつ入れます。
(レバーがつっくかない様に、して下さい＾＾)
��火が通るまで、少し、コトコト・・・
(レバーの片栗粉が溶け出して、トロッとなってます。
たりない場合は、水溶き片栗粉を入れて下さい＾＾)
��鍋に、溶き卵を回し入れて、出来上がり〜♪♪
☆かぼちゃひじきハンバーグを作ります
�，�ぼちゃの皮をむいて、３〜４ｃｍ角に切って、やわらかくなるまで、茹でます。
(竹串でさして、ス〜って、竹串が通ったら、ＯＫです☆)
�▲競襪砲△欧董⊂�し、冷まします。
�４海靴劼犬�は、たっぷりのぬるま湯につけて、もどします。
�ぅ競襪貌�れて、丁寧に洗います。
(砂利などが出ます＾＾)
�ゥ潺鵐舛法▲僖麒粥ν呂�卵・しお・コショウを入れて、し〜かり、こねます。
�Νイ離潺鵐舛法△�ぼちゃ・ひじきを入れて、こねます。
�Д侫薀ぅ僖鵑北�を入れて、�Δ鯲礁名討い董⊇侏莨紊�り〜♪
☆あんは、食べる直前に、ハンバーグにかけると、美味しいです。
☆レバーに片栗粉がついてるので、プルンとした触感で、食べ易いと思います＾＾
☆あんの、とろみは、お好みで調節して下さい＾＾
☆かぼちゃと、ミンチの割合は、お好みで、調節してみて下さい＾＾
(私は、かぼちゃを少し、多めに入れてみました☆)
☆離乳食と一緒に作れます
うさぎの方は、離乳食用に、作りました♪
中期以降でしたら、野菜・レバーは、みじん切りぐらいにして頂いたら、食べ易いと思います。
(レバーは、ペースト状でも、良いと思います。作り方は、「食材の冷凍保存法に、記載してます」)
(初期の場合は、レバーは、なしでも良いと思います。野菜は、すりつぶして下さい☆)
うさぎの方のひじきは、やわらかめに、茹でました。
ハンバーグには、してません＾＾；
かぼちゃとひじきを混ぜたのみです。
(油・ミンチなどは、使用してません)
(焼いたり、混ぜるのみなど、色々アレンジ出来ます☆)
月齢にもよりますが、卵の白身は、アレルギーになりやすいので、気をつけて下さい
初期〜中期の前半の方は、卵黄のみの方が良いと思います。
しっかり、火を通して下さいネ＾＾
☆小さいお子さんも一緒に、みんなで、同じ料理を食べるのは、楽しいですよねぇ♪イェ〜イ
パパレンジャ〜の誕生日で外食しました
ちょっと、眠たい、たっくまん♪デシ
ごめんねぇ・・・眠たいね・・・
次回は、脳の働きを良くし、貧血予防 鉄分編
今回同様、離乳食も一緒に作れちゃう、
離乳食〜おとなゴハンをご紹介します
私のページを見て頂いて、ありがとうございます＾＾
とっても、うれしいです〜
少しでも、参考になったと、思って頂けたら、嬉しいなって、思っています＾＾
もし、この食材は、どういう効能があるの？とか、
こういう予防には、何がいいの？などあったら、言って下さいねぇ
出来る範囲かもしれませんが、ご紹介させて頂きます
これからも、ヨロシクお願いしま〜す♪♪♪
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