丈夫な骨を作り、イライラ防止 おとなゴハン�◆．�ルシウム編
2007.07.23(17:38)
カルシウムた〜っぷり吸収
鶏だんごと、たっぷり野菜の
みそごま豆乳スープ
幼児〜おとなゴハン
(離乳食にも？)
☆鶏ミンチ・・・・・タンパク質
☆ほうれん草・・・・ビタミンＡ・ビタミンＢ２・ビタミンＣ
☆しいたけ・・・・・ビタミンＤ
☆玉ねぎ ・・・・・ビタミンＢ１の吸収を助ける
☆ニンジン・・・・・ビタミンＡ(ベータカロチン)
☆乾燥わかめ・・・・カルシウム・マグネシウム
☆豆乳 ・・・・カルシウム・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・マグネシウム・タンパク質
☆牛乳 ・・・・カルシウム・タンパク質・ビタミンＡ・ビタミンＢ２
☆みそ ・・・・カルシウム・タンパク質
☆ごま ・・・・カルシウム・マグネシウム・ビタミンＢ１
カルシウム＋ビタミンＤ・マグネシウムで、体内にスムーズに体内へ吸収
プラス、タンパク質・ビタミンＡ・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＣで、
カルシウムの吸収力が、パワーＵＰします♪♪
用意する材料
☆鶏ミンチ
☆しいたけ
☆ほうれん草
☆玉ねぎ
☆ニンジン
☆乾燥わかめ
☆豆乳
☆牛乳
☆みそ
☆すりごま
☆卵または、卵黄
☆塩・しょうゆ・片栗粉
作り方
�〃椶世鵑瓦硫爾瓦靴蕕┐鬚靴泙后�
●鶏ミンチに、溶き卵(全卵または、卵黄)と牛乳を同量入れます。
(私は、大さじ１ずつ入れました＾＾)
(大人のみ召し上がれる場合は、お酒を少々入れて下さい)
●片栗粉と塩・しょうゆ少々入れて、味を調えます。
●よ〜〜〜く、こねます。
(これでもかっ！って言うぐらい、こねて下さい＾＾：
少し常温にしてからが良いです。手が冷たくて、冷たくって〜＾＾；)
��乾燥わかめを、ぬるま湯で、戻します。
�Ｆ蕕法�豆乳４００ccと牛乳２００ccを入れて、沸騰したら、中火〜弱火にします。
�い靴い燭院Ε縫鵐献鵝Χ未佑�を入れ、やわらかくなるまで、コトコトコト・・・
�ゥ縫鵐献鵑�やわらかくなったら、ほうれん草を入れてしんなりさせます。
�Ψ椶世鵑瓦髻△世鵑款�に丸めて、入れます。
�Г垢蠅瓦淆腓気牽魁�入れます。
��味噌大さじ２、入れます。
��もどした、わかめを入れます。
��２〜３分、コトコトコト・・・
��出来上がり〜♪
☆鶏だんごの下ごしらえが出来たら、あとは、
鍋に入れるだけなので、簡単です〜♪
☆調味料や豆乳・牛乳などの配分は、お好みで調整して下さい＾＾
☆中期〜後期以降のお子さんも、取り分け料理として、召し上がれるかと思います。
(牛乳なしで、豆乳のみでも、良いと思います)
(味が濃い場合は、白湯で薄めてください)
(しいたけが気になると思われる方は、しめじで代用して下さい＾＾)
きのこ類は、離乳食後期以降が良いと、思います。
☆作り終えてから、少し時間を置いてると、だんだんと、
鶏だんごや、しいたけ・わかめの旨味が出て味が美味しくなると思います。
☆鶏だんごは、よ〜〜くこねて下さい＾＾
お肉の繊維が切れて、旨味が増します♪
ハンバーグや餃子を作る場合も、よ〜く、こねた方が良いです＾＾
(何度も、しつこいですよねぇ、＾＾；)
次回は、脳の働きや貧血などの、
鉄分の豆知識をご紹介します♪＾＾
最近、長い物が大好きな、たっくまん♪
うちわ、ふりまわして必死！！
よだれ、たくさん出てますよぉ！寝ぐせ爆発してますよぉ！＾＾；
家の中で、プールにうちわ♪夏気分♪♪
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