玉ねぎの豆知識
- スポンサーサイト(09/07)
- 玉ねぎの豆知識＆知っててお得な切り方(09/05)
- 玉ねぎの豆知識＆知っててお得な切り方♪(09/05)
玉ねぎの豆知識＆知っててお得な切り方
切り方は、大きく分けて、２つあります。
☆玉ねぎは、切り方によって煮込むと、溶けてなくなる方法と
形状を残して、歯ざわりを楽しむ方法と、２種類あります。
�〜＾櫃鮴擇訐擇衒�
炒め物やサッと、煮る料理など、形状を残して
玉ねぎの、触感を楽しむ切り方です
�∩＾櫃謀困辰董�丸い円が出来るように切る、切り方
サラダなど生で、食べる時は、薄切りにして、
水にさらすと、やわらかくなります。
カレーやシチューなどの煮込み料理の時、長時間煮込むと、
溶けてなくなるので、『旨味を出す』にも、使えます 
◇離乳食を作る時、早くやわらかくするには、
�△寮擇衒�で、作ってみてくださいね
玉ねぎの冷凍保存法デシッ！！ポチッ♪
時間のある日や前日作る場合は、玉ねぎた〜っぷり、
カレーやシチューなどの煮込み料理は、どぅですか？
(玉ねぎを３個使った、煮込み料理)
☆玉ねぎを切って、１時間ぐらい、置きます。
☆写真�△領慇擇蠅砲靴拭�玉ねぎを一個入れて、煮込みます。
(玉ねぎと一緒に、お肉とニンジンも一緒に入れます)
(玉ねぎと一緒に煮込む事で、お肉もやわらかくなります)
☆も一個、写真�△領慇擇蠅龍未佑�を入れて、また、コトコト、じっくり煮込みます。
玉ねぎの姿が、溶けてなくなります。
(火を止めて、しばらく冷ますと、さらに旨味が出ますよぉ)
☆最後に、じゃが芋とカレールー、も一個写真�，里�し型に玉ねぎを、切って入れて、
２０〜３０分コトコトして、出来上がり〜
たくさんの玉ねぎの旨味が出て、美味しくなりまよぉ
お時間がある日は、お試しあれぇ〜〜
夏野菜のミルクカレー＆クリーミーオートミール 離乳食に変身！も、
良かったら、参考に、作ってみて下さいね♪♪♪
上をポチッと押して、見てください＾＾
玉ねぎとは・・・
玉ねぎには、カリウムとビタミンンCが、多く含まれています
カリウムは、高血圧予防や、体力増進の効果があるんです。
ビタミンCは、肌や血管の老化予防・ガン・ストレスの予防・
鉄分の吸収率を高める、効果があるんです
玉ねぎって、切る時涙が出たり、生で食べると、辛味がある、
煮たり炒めると、甘みが出るなどが、特長だと思うんです。
それは、硬化アリル(アリシン)なんです
この、アリシンには、
血栓予防・殺菌抗菌作用・ガン予防があります
ビタミンB１と一緒に食べるのが、一番効果を発揮するんですよぉ
血液サラサラ効果・体力増進・疲労回復・集中力UP・コレステロール減少など・・・
でもでも、アリシンは、長時間水にさらす・加熱すると、効果が減ります
水にさらす時は、３０分ぐらいが良いです
加熱する前は、１時間ぐらい、放置しておくと、減少を防げます
１番効果的なのは、生で、食べる事なんですよねぇ
ビタミンB１が多く含まれてる食材
豚肉・レバー類・うなぎの蒲焼・そば・玄米・大豆・えんどう豆・豆腐・たらこetc・・・
ビタミンB１の食材を食べる時は、玉ねぎを、一緒に食べて下さいネ
玉ねぎは、切り方・調理法で、
触感を楽しむ・辛味を楽しむ・溶けてなくなって旨味を出す、
甘みを出す事が出来ます
色々な料理に、ご活用下さいネッ
◇新しくリンクに、紹介するお友達が増えました＾＾
でごいちママの小当たり的懸賞＆徒然日記です。
懸賞・趣味・子育てなど、色々盛りだくさんのブログです♪
面白い内容も多く、とても親切なでごいちママさんです♪
良かったら、ポチッと、見てくださいネ♪
また、戻ってきてねぇ〜〜
な〜んちって
リンク、受付中です
私のページを見て頂いて、ありがとうございます＾＾
とっても、うれしいです〜
少しでも、参考になったと、思って頂けたら、嬉しいなって、思っています＾＾
もし、この食材は、どういう効能があるの？とか、
こういう予防には、何がいいの？などあったら、言って下さいねぇ
出来る範囲かもしれませんが、ご紹介させて頂きます
みなさんの応援が、とても励みになってます
本当に、ありがとぅございます
これからも、ヨロシクお願いしま〜す♪♪♪
↓ ↓ ポチッと押してくれたら、ウレシイなっ♪＾＾♪ 応援、ヨロシクお願いしま〜す 
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切り方は、大きく分けて、２つあります。
☆玉ねぎは、切り方によって煮込むと、溶けてなくなる方法と
形状を残して、歯ざわりを楽しむ方法と、２種類あります。
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玉ねぎの、触感を楽しむ切り方です
�∩＾櫃謀困辰董�丸い円が出来るように切る、切り方
サラダなど生で、食べる時は、薄切りにして、
水にさらすと、やわらかくなります。
カレーやシチューなどの煮込み料理の時、長時間煮込むと、
溶けてなくなるので、『旨味を出す』にも、使えます
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☆写真�△領慇擇蠅砲靴拭�玉ねぎを一個入れて、煮込みます。
(玉ねぎと一緒に、お肉とニンジンも一緒に入れます)
(玉ねぎと一緒に煮込む事で、お肉もやわらかくなります)
☆も一個、写真�△領慇擇蠅龍未佑�を入れて、また、コトコト、じっくり煮込みます。
玉ねぎの姿が、溶けてなくなります。
(火を止めて、しばらく冷ますと、さらに旨味が出ますよぉ)
☆最後に、じゃが芋とカレールー、も一個写真�，里�し型に玉ねぎを、切って入れて、
２０〜３０分コトコトして、出来上がり〜
たくさんの玉ねぎの旨味が出て、美味しくなりまよぉ
お時間がある日は、お試しあれぇ〜〜
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玉ねぎとは・・・
玉ねぎには、カリウムとビタミンンCが、多く含まれています
カリウムは、高血圧予防や、体力増進の効果があるんです。
ビタミンCは、肌や血管の老化予防・ガン・ストレスの予防・
鉄分の吸収率を高める、効果があるんです
玉ねぎって、切る時涙が出たり、生で食べると、辛味がある、
煮たり炒めると、甘みが出るなどが、特長だと思うんです。
それは、硬化アリル(アリシン)なんです
この、アリシンには、
血栓予防・殺菌抗菌作用・ガン予防があります
ビタミンB１と一緒に食べるのが、一番効果を発揮するんですよぉ
血液サラサラ効果・体力増進・疲労回復・集中力UP・コレステロール減少など・・・
でもでも、アリシンは、長時間水にさらす・加熱すると、効果が減ります
水にさらす時は、３０分ぐらいが良いです
加熱する前は、１時間ぐらい、放置しておくと、減少を防げます
１番効果的なのは、生で、食べる事なんですよねぇ
ビタミンB１が多く含まれてる食材
豚肉・レバー類・うなぎの蒲焼・そば・玄米・大豆・えんどう豆・豆腐・たらこetc・・・
ビタミンB１の食材を食べる時は、玉ねぎを、一緒に食べて下さいネ
玉ねぎは、切り方・調理法で、
触感を楽しむ・辛味を楽しむ・溶けてなくなって旨味を出す、
甘みを出す事が出来ます
色々な料理に、ご活用下さいネッ
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とっても、うれしいです〜
少しでも、参考になったと、思って頂けたら、嬉しいなって、思っています＾＾
もし、この食材は、どういう効能があるの？とか、
こういう予防には、何がいいの？などあったら、言って下さいねぇ 出来る範囲かもしれませんが、ご紹介させて頂きます
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本当に、ありがとぅございます
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