ゴーヤ 離乳食〜幼児〜おとなゴハン
- スポンサーサイト(09/08)
- 夏野菜のミルクカレー＆クリーミーオートミール 離乳食に変身！(09/03)
- ＤＨＡ・夏バテ防止・美肌効果など・・・超簡単メニュー ゴーヤのドレッシング漬け 幼児〜おとなゴハン(08/24)
夏野菜のミルクカレー＆クリーミーオートミール 離乳食に変身！
夏野菜のミルクカレー
(幼児〜おとなゴハン)
＆
クリーミーオートミール
(離乳食)
用意する材料
☆ゴーヤ
☆オクラ
☆なす
☆じゃが芋
☆ニンジン
☆玉ねぎ
☆しめじ
☆豚肉 の薄切り肉
☆牛乳
☆市販のカレー粉
☆塩・こしょう
作り方
�．粥璽笋錬毅蹌蹐阿蕕い稜�切りにします。
残りの野菜は、食べ易い大きさに切ります。
��肉は、塩・こしょうして、ナベに、油をひいて、焼いて取り出します。
(おとなゴハンのみなら、少しお酒につけておくと、
肉が柔らかくなりますよ＾＾)
���△離淵戮法�玉ねぎ・じゃが芋・ニンジンを入れて、炒めます。
�い�水を入れて、煮込みながら、アクを取ります。
�ゾ鏖垢竜軻�を入れて、コトコトコト・・・
(お水３に対して、牛乳７ぐらい、入れました)
(野菜が柔らかくなったら、ここで、離乳食分は、取り出して下さい)
��市販のカレー粉・�△里�肉と・しめじを入れて、さらに、５分ぐらい煮込みます。
�Э紊鬚靴辰�り、きった、ゴーヤ・オクラ・なすに、塩コショウして、油で、
サッと、１〜２分ぐらい、素揚げします。
�╂垢衂佞韻董⊇侏莨紊�り〜
ポイント
☆季節の変わり目は、体調も崩しやすいので、夏野菜と豚肉を使った、
カレーを作ってみました〜
☆なすは、揚げる直前に切った方が、色落ちしないです。
☆カレーに、牛乳を入れると、辛いのに、まろやか〜な味です
(お子さんや、辛いのが苦手な方にも、おススメです)
(牛乳の量や、カレー粉の辛さは、お好みで試して下さいネ)
(我が家は、少し、辛口好みなので、辛口７ 中辛３で、入れました)
☆牛乳を、ココナッツミルクに変えると、簡単な、
タイ風カレーに、なります
☆牛乳の分量の中に、７０〜１００ｃｃぐらい生クリームを混ぜると、
クリ〜ミ〜カレーに、なります
☆牛乳＋シチューの素を１〜２個入れると、お子さんに食べ易い、
クリームカレーになります
☆どのお肉も、お酒につけると、柔らかくなりますよぉ
炒め物など、初めに、お酒を混ぜてモミモミして、
野菜など切ってる時間でも良いので、少し馴染ませておくと、柔らかくなりますよ＾＾
離乳食
用意する材料
☆オクラ
☆なす
☆じゃが芋
☆ニンジン
☆玉ねぎ
☆しめじ
☆牛乳
☆豚肉の薄切り肉
☆オートミール
☆赤ちゃんミルク
作り方
�，�となゴハンの�イ如▲后璽廚函¬邵擇蓮∧漫垢房茲蟒个靴泙后�
�¬邵擇鬚修譴召譴了�期の大きさに切ります。
なす・オクラ(薄い輪切り)も、切ります。
しめじは、みじん切りにします。
��ニンジン・玉ねぎ・なす・しめじを、お水がヒタヒタに入った、
耐熱皿にラップして入れて、レンジで、柔らかくなるまで、チ〜ン♪します。
�い犬磴�芋が固い場合、水気をのこしたままの状態で、耐熱皿にラップして、
レンジで、柔らかくなるまで、チ〜ン♪します。
�ゥ�クラも、お水がヒタヒタに入った、耐熱皿にラップして、レンジで、
柔らかくなるまで、チ〜ン♪します。
みじん切り又は、粗みじん切りにします。
�Ε淵戮法▲后璽廝横娃娃磽磴紡个靴董▲�ートミール２５〜３０ｇ・赤ちゃんミルク２杯入れて、野菜・
赤身部分を細かく切った豚肉も入れて、中火〜弱火で、５分ぐらいコトコト・・
�Г�皿に盛って、オクラをのせたら、出来上がり〜
ポイント
☆オートミール・スープの分量は、お好みで、お試しくださいねぇ♪
☆初期の場合は、牛乳の量が多く、オートミールは、食物繊維が豊富なので、
食べ始めた身体には、少し負担があるので、離乳食中期以降から、お試し下さいネ
☆赤身の肉は、離乳食後期から、ＯＫなので、中期の方は、鳥のささみを使用して下さいネ
☆冷凍してた、食材で離乳食も作れますよ
カテゴリーの『食材の冷凍保存法』に、記載しています。
お手数をおかけしますが、ご覧下さいね
豚肉と、じゃが芋・オートミールは、冷凍は、してません。
作り方
野菜スープに、牛乳を入れて、冷凍してた、野菜をそのまま入れて、刻んだ豚肉・じゃが芋・
オートミールと赤ちゃんミルクを入れて、煮込むと作れます
じゃが芋は、食べ易い大きさに切って、ラップして、チ〜ン♪で、柔らかくなりますよぉ
次回は、今回カレーをご紹介したので、
カレー・シチューなどの煮込み料理に、
栄養がたっぷり吸収出来る、知っててお得な、裏ワザをご紹介します♪＾＾♪
私のページを見て頂いて、ありがとうございます＾＾
とっても、うれしいです〜
少しでも、参考になったと、思って頂けたら、嬉しいなって、思っています＾＾
もし、この食材は、どういう効能があるの？とか、
こういう予防には、何がいいの？などあったら、言って下さいねぇ
出来る範囲かもしれませんが、ご紹介させて頂きます
みなさんの応援が、とても励みになってます
本当に、ありがとぅございます
これからも、ヨロシクお願いしま〜す♪♪♪
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ＤＨＡ・夏バテ防止・美肌効果など・・・超簡単メニュー ゴーヤのドレッシング漬け 幼児〜おとなゴハン
ゴーヤドレッシング漬け
ＤＨＡの入ったお魚を一緒に食べて下さいネ
(幼児〜おとなゴハン)
☆ゴーヤ ・・・ビタミンＣ・ベータカロチン
☆ドレッシング・・・ビタミンＥ・脂質
☆ごま ・・・ビタミンＥ・脂質
ビタミンＣ・ビタミンＥ・ベータカロチンが、体内での酸化を防ぐ効果があります。
ＤＨＡに、この『３大酸化予防』をプラスすると、しっかり、体内や脳に、ＤＨＡが届きます
さらに、ベータカロチンに、脂質をプラスすると、吸収力が３倍
します
用意する材料
☆ゴーヤ
☆和風ドレッシング
☆塩
☆ごま
作り方
�．粥璽笋鬘欧弔棒擇辰董▲好廖璽鵑如⊆錣函�白いワタをキレイに、取り除きます。
(しっかり、取って下さいネ)
�▲咼法璽訛泙法▲粥璽笋函�塩を入れて、モミモミ・・・１時間ぐらい置きます。
��ゴーヤを水で洗って、少し油を入れた熱湯で、サッと、１分ぐらい、茹でます。
(油を入れて茹でると、色が鮮やかになります)
�ぅ競襪砲箸辰董⇔笋泙靴泙后�
�ゥ咼法璽訛泙法▲粥璽笋肇疋譽奪轡鵐阿鯑�れて、モミモミ・・・
(ビニール袋で、モミモミすると、手が汚れないし、しっかり、味がしみ込みます♪)
�Δ瓦泙鮑�ぜて、ビニール袋に入れたまま、半日ぐらい、冷蔵庫で冷やしたら、出来上がり〜
ポイント
☆ゴーヤの苦味を取る方法
●しっかり、種とワタの白い部分を取る事
●塩もみする事
●茹でる事
●炒める・揚げる事
●薄く切って、水につける
以上の方法がありまよぉ♪
ゴーヤは、苦味が特徴なので、完全に除去する！！は、出来ないと思います。
苦味にも、色々栄養があるので、色々試して下さいネ
☆ドレッシングで、漬物風にしたので、��で茹でる時は、サッと茹でて、少し、
シャキシャキ感が残る感じで作ってみました。
少し苦味がある方が好きなので、少し厚めに切ってます。
(お好みの厚さや、茹で時間で、お試し下さいネ)
☆ゴマを一緒に混ぜたり、食べる時に、かつお節をのせても、美味しいです
☆ＤＨＡのたっぷり入った、お魚の料理を作った時に、一緒に食べると、
ＤＨＡの吸収力がアップしま〜〜す
我が家では、それ以外に、漬物として、夏は冷蔵庫に入れてて、
ご飯の時や、おつまみにも、食べてます
冷たくて、美味しい
夏バテ防止・美肌効果など、色々良いので＾＾
☆ＤＨＡが多く含まれてる食材
ぶり・はまち・マグロ(トロ)・サンマ・さけ・かつお・さわら・サバ・イワシ・アジ
にじます・真鯛・はたはた・キンキ・シイラ・すじこ・するめいか・かんぱち・
うなぎの蒲焼・かじき・さよりｅｔｃ・・・
☆ゴーヤには、どんな栄養や効果があるの？
カテゴリーの『ゴーヤの豆知識♪』に記載しています。
良かったら、ご覧下さいネ
☆ＤＨＡ・ビタミンＣ・ビタミンＥ・ベータカロチンが入ってる食材は？
カテゴリーの『ＤＨＡの豆知識♪』に記載しています。
お手数ですが、ご覧下さいネ
☆私は、このドレッシングを使いました
近所で売ってたので、買ったんですけど、こちらでも、購入出来ますよぉ
↓
◆昨日の夜、私のページを見て頂いた方、ごめんなさ〜〜い
すご〜く、変なブログで、ビックリされたと思うんです
実は、ブログ作成中に、下書き状態で、公開してしまってたんです
夜、じいじが、たっくまん♪と遊んでくれてたんです。
その時間に、ブログ書いてたら、たっくまん♪が、『ねむた〜い！』って、泣き始めて、
慌てて、ブログ閉じてしまったんです。
寝かしつけしてたら、私も、一緒に、寝ちゃってました
ブログ開いたら、『ヒィ〜〜！公開になってる〜〜』
もぅ、恥ずかしいです
穴があったら、入りたい多分、もぅ気付かれたと思うんですけど、かなり、ドジなんです
見苦しいブログを読んで頂いた方、本当に、ごめんなさい・・・
産後、初めて、我が家に帰って来た時の１枚デシッ
来月で、１歳
色々あったけど、アッという間に過ぎていった感じです♪
１年で、いろんな事が、成長するんですよねぇ
１年前なのに、こんなに小さくて、折れてしまいそぅな、たっくまん♪が、懐かしい〜〜
私のページを見て頂いて、ありがとうございます＾＾
とっても、うれしいです〜
少しでも、参考になったと、思って頂けたら、嬉しいなって、思っています＾＾
もし、この食材は、どういう効能があるの？とか、
こういう予防には、何がいいの？などあったら、言って下さいねぇ
出来る範囲かもしれませんが、ご紹介させて頂きます
みなさんの応援が、とても励みになっています
ありがとぅございます＾＾
これからも、ヨロシクお願いしま〜す♪♪♪
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